ร้านอาหาร อิ่มปลาเผา เปิดให้บริการหลายสาขา สาขาเชียงใหม่ เป็นอีกสาขาหนึ่งที่บรรยากาศดี ไม่แพ้สาขาอื่นๆ ด้วยความที่มาตรฐานเดียวกันในทุกๆ สาขา ทำให้ลูกค้ามอบความไว้วางใจและแวะเวียนมาอุดหนุนกันอย่างไม่ขาดสาย เมนูแนะนำ ปลาช่อนเผาเกลือ, ห่อหมกทะเลมะพร้าวอ่อน, ปูหลน, ปลาทับทิมสามรส, ปลาแรดโอชา, ปลาทับทิมนึ่งซีอิ๊ว, สลัดกุ้งทอด, ส้มตำปูทะเลไข่, แกงส้มปูไข่หน่อไม้ดอง, ปลาหมึกไข่นึ่งมะนาว, ซี่โครงหมูชาววัง, ต้มโคล้งปลาสลิด, ปลากะพงทอดน้ำปลา, ยำสามแซบ, ปลาหมึกย่าง
จากตัวเมืองเชียงใหม่ มุ่งหน้าไปทางเซ็นทรัลแอร์พอร์ตเชียงใหม่ ผ่านโลตัสหางดง จะเจอสี่แยกสถานีขนส่ง ให้เลี้ยวขวาแล้วตรงไปจนถึงตลาดแม่เหียะ จะเห็นร้านอิ่มปลาเผา อยู่ตรงข้ามตลาดแม่เหียะพอดี
